🦄九游娱乐(中国)网址在线算作又名地爽朗谈的大别山区农村东谈主-九游娱乐(中国)网址在线
发布日期:2024-10-13 06:42 点击次数:192
“盐胆水豆腐”您听过没?
在我的家乡安徽省六安市霍山县,有一种闻起来滋味怪怪的致使在某些东谈主眼里发臭的豆腐,关联词它又不是臭豆腐,况且这种豆腐看起来和极新的豆腐没什么两样,看起来能够即是把一大块豆腐切成小块相通,即是这么一种豆腐,不心爱吃的东谈主看到就直摇头,心爱吃的东谈主一顿饭能吃一大盘子。
这种豆腐即是“盐胆水”泡出来的豆腐,那么什么叫作念盐胆水呢?说真话,算作又名地爽朗谈的大别山区农村东谈主,我一直没弄明晰什么是盐胆水,我只听一些老乡说,制作这种水还要用到老鳖蛋(团鱼的蛋),还有什么雪花水等等材料,具体若何制作的,我一次也没见过,听老乡说,这盐胆水基本王人所当年流传下来的,放在坛子里,可以用上几十年。
在农村,有些东谈主家莫得这种盐胆水,念念吃这种豆腐的工夫,就把豆腐送到有盐胆水的东谈主家去泡,一般泡三四个小时就能入味。
说心里话,最启动我也闻不惯这种滋味,关联词本年尝试了一次,吃起来还真可以,老东谈主家王人说这种豆腐夏凉,夏天吃相称可以。牢记有一次去金寨长岭挂老坟的工夫,在天国寨吃午饭的工夫,当地也有这谈菜,明晰地牢记,那天中午,咱们这桌吃了好几盘盐胆水豆腐。
小伙伴们🦄九游娱乐(中国)网址在线,你们听过这种豆腐吗?吃过没?你们知谈盐胆水到底是如何制作的吗?